Узбекистан

Корисно знати

1. 1Самарканд, Бухара та Хіва були важливими зупинками на Шовковому шляху, мережі торговельних маршрутів, що з'єднувала Китай зі Середземномор'ям. Їхні старі центри рясніють мечетями, медресе та мінаретами, укритими синьою й бірюзовою керамічною плиткою.
2. 2Плов, страва з рису, приготовлена з м'ясом, морквою та цибулею у великому казані, вважається національною стравою. Його регіональні варіанти є по всій країні, і їдять його зазвичай у полудень.
3. 3Офіційна мова це узбецька, яка записується латинським алфавітом, хоча на старих вивісках ще можна побачити кирилицю. Російську широко розуміють, особливо в містах і серед старшого покоління.
4. 4Ташкент, столиця, був значною мірою відбудований після сильного землетрусу 1966 року. Тому тут є широкі проспекти та будівлі радянської доби поруч із набагато давнішим кварталом.
5. 5Валюта це сум. Хліб, який називають нон, прикрашають візерунками штампів і ставляться до нього з повагою: його не кладуть догори дном і не викидають без потреби.
6. 6Узбекистан є однією з лише двох подвійно без'вихідних країн світу, тобто кожна країна, що з ним межує, також не має виходу до моря. Аральське море, колись велике, різко скоротилося на північному заході.

Поради для першої поїздки

• Плануйте маршрут між головними містами, а не намагайтеся побачити все. Ташкент, Самарканд, Бухара і Хіва утворюють класичне коло, яке добре вписується в тиждень або два.
• Візьміть із собою готівку разом із карткою, адже дрібні крамниці, ринки та деякі гостьові будинки можуть віддавати перевагу готівці. Тримайте купюри в хорошому стані, бо потерті чи надірвані можуть не прийняти.
• Спробуйте плов, самсу (випечені пиріжки з м'ясом або гарбузом) і свіжий хліб з ринку. Чай подають постійно, а зелений чай зазвичай є за замовчуванням.
• Одягайтеся скромно під час відвідування мечетей і релігійних місць: плечі й коліна мають бути закриті. Знімайте взуття, заходячи до дому.
• Якщо вас запросили за стіл, очікуйте багато їжі та повторних пропозицій добавки. Прийняти хоча б трохи ввічливо.
• Вивчіть кілька слів узбецькою або російською, наприклад привітання та «дякую». Люди цінують старання, навіть якщо ви говорите неправильно.

Коли їхати

Весна, з квітня до початку червня, і осінь, з вересня по жовтень, є найкомфортнішим часом із м'якими днями та ясним небом. Літо дуже спекотне й сухе, особливо в Бухарі, Хіві та пустельних районах, тож оглядати пам'ятки краще рано вранці або ввечері. Зими холодні, з морозами та місцями снігом, а міста тихі, що підійде тим, хто хоче менше натовпу.

Як пересуватися країною

Більшість відвідувачів їздять між головними містами потягом, і швидкі поїзди, що з'єднують Ташкент, Самарканд і Бухару, популярні та зручні. Довші подорожі, наприклад до Хіви або на далекий захід, часто передбачають повільніший потяг, спільний чи орендований автомобіль або внутрішній рейс. У містах таксі поширені й легко викликаються, а в Ташкенті також є метро.