Грузія

Корисно знати

1. 1У Грузії є власний алфавіт, один з небагатьох у світі, і його звивистим письмом не записують нічого іншого. Грузинська мова належить до картвельської сім'ї і не споріднена з російською, турецькою чи вірменською.
2. 2Археологи знайшли сліди виноробства тут віком близько восьми тисяч років, і багато родин досі роблять вино вдома. Частину вина бродять у великих глиняних посудинах квеври, закопаних у землю.
3. 3Хачапурі, хліб із сиром, має регіональні варіанти, а найвідоміший — аджарський, човноподібний, з яйцем зверху. Хінкалі, пельмені з соковитою начинкою, традиційно їдять руками, тримаючи за вузлик на верхівці.
4. 4Великий Кавказький хребет проходить уздовж північного кордону, а такі села, як Казбегі та Сванетія, стоять серед найвищих вершин Європи. Сванетія відома своїми середньовічними кам'яними сторожовими вежами.
5. 5Святкову трапезу супра веде тамада, який протягом застілля виголошує низку тостів. За традицією вино п'ють саме під час тостів, а не смакують окремо.
6. 6Валюта — ларі, а країна має дуже давню християнську традицію: християнство стало державною релігією в IV столітті.

Поради для першої поїздки

• Маршрутки, міні-автобуси, з'єднують більшість міст недорого, але бувають переповнені та відправляються, коли заповняться. Для гірських районів або кількох зупинок за день поширеним і практичним вибором є найм водія.
• Картки широко приймають у Тбілісі та великих містах, але для сіл, ринків і маршруток візьміть трохи готівки в ларі.
• Замовляйте кілька страв, щоб поділити їх, і куштуйте регіональні, адже кухня відрізняється на сході, заході та в горах. Поцікавтеся домашнім вином, яке часто дуже добре.
• Закривайте плечі та коліна, відвідуючи храми й монастирі; жінкам у деяких із них зазвичай потрібно мати хустку або спідницю. Багато місць дають накидки на вході.
• Водіть обережно або доручіть це комусь іншому. Гірські дороги вузькі та звивисті, а місцева манера водіння може бути швидкою й непередбачуваною.
• Якщо вас запрошують за стіл, приймайте хоча б трохи того, що пропонують. Гостинність тут сприймають серйозно, а відмова від усього може здатися грубістю.

Коли їхати

Весна і ранній осінь — найзручніший час для більшості поїздок: м'яка погода в містах і зелена або золота місцевість. Восени також збирають виноград, тож це добрий час для винних регіонів. Літо спекотне в Тбілісі та на низовині, але ідеальне для гір і узбережжя, а взимку у високогір'ї лежить сніг, і це більше підходить лижникам, ніж піших мандрівникам.

Як пересуватися країною

Більшість відвідувачів прилітають до Тбілісі, а звідти потяги з'єднують столицю з такими містами, як Кутаїсі та Батумі; поїздка зручна й легка. Маршрутки, спільні таксі й автобуси курсують майже скрізь інше, зокрема до гірських сіл, хоча вони повільніші й менш передбачувані. Багато мандрівників також наймають авто з водієм на день або кілька днів, особливо для гір і винних регіонів.