Gürcistan

Bilmekte fayda var

1. 1Gürcistan'ın dünyada çok az örneği bulunan kendi alfabesi var. Kıvrımlı bu yazı yyalnızca Gürcücenin yazımında kullanılır. Gürcüce Kartvel dil ailesine aittir ve Rusça, Türkçe ya da Ermenicenin akrabası değildir.
2. 2Arkeologlar burada yaklaşık sekiz bin yıl öncesine uzanan şarapçılık izlerine rastladı. Pek çok aile bugün de evde şarap yapıyor. Bu şarapların bir kısmı, toprağa gömülü büyük kil küplerde, kvevrilerde mayalandırılıyor.
3. 3Peynirli ekmek hachapuri bölgeden bölgeye değişen çeşitlere sahip. En bilinen olanı, kayık biçiminde olup üzerine yumurta konan Acara hachapurisi. Hinkali ise içi suyla dolu mantılar. Geleneksel olarak sapından tutulup elle yenir.
4. 4Büyük Kafkas sıradağları kuzey sınırı boyunca uzanır. Kazbegi ve Svaneti gibi köyler Avrupa'nın en yüksek zirvelerinden bazılarının arasında yer alır. Svaneti, ortaçağdan kalma taş savunma kuleleriyle tanınır.
5. 5Supra adı verilen yemeklerde, tamada denen bir tost ustası yemek boyunca uzun bir dizi tost önerir. Bu tostlarda şarap geleneksel olarak yalnız yudumlanmak yerine kadehlerle birlikte içilir.
6. 6Para birimi lari'dir. Ülkenin çok eski bir Hristiyanlık geleneği var ve Hristiyanlık dördüncü yüzyılda devlet dini olarak kabul edilmiş.

İlk ziyaret için ipuçları

• Kasabaların çoğunu ucuz biçimde birbirine bağlayan minibüsler marşrutka çoğu zaman kalabalık olur ve doluncaya kadar kalkmaz. Dağlık bölgeler ya da bir günde birkaç durak için şoförle araç kiralamak yaygın ve pratik bir seçenektir.
• Tiflis'te ve büyük kasabalarda kartlar yaygın biçimde kabul edilir. Ancak köyler, pazarlar ve minibüsler için yanınızda biraz lari nakit bulundurun.
• Birkaç yemek söyleyip paylaşın ve bölgesel yemekleri deneyin, çünkü doğu, batı ve dağ mutfakları birbirinden farklıdır. Evin şarabını sorun. Çoğu zaman çok iyidir.
• Kiliseleri ve manastırları ziyaret ederken omuzlarınızı ve dizlerinizi örtün. Bazı yerlerde kadınlardan başörtüsü ya da etek giymeleri beklenir. Pek çok yer kapıda şal ödünç verir.
• Dikkatli sürün ya da direksiyonu başkasına bırakın. Dağ yolları dar ve kıvrımlıdır, yerel sürüş hızlı ve öngörülemez olabilir.
• Bir sofraya davet edilirseniz, sunulanların en azından bir kısmını kabul edin. Misafirperverlik ciddiye alınır ve her şeyi reddetmek kabalık gibi algılanabilir.

Ne zaman gidilir

Çoğu gezi için ilkbahar ve erken sonbahar en rahat zamanlardır. Şehirlerde ılıman hava, kırsalda yeşil ya da altın rengi manzaralar görürsünüz. Sonbahar aynı zamanda üzüm hasadı dönemidir, bu yüzden şarap bölgeleri için iyi bir zamandır. Yaz Tiflis'te ve ovalarda sıcaktır, ama dağlar ve kıyı için idealdir. Kış ise yüksek bölgelere kar getirir ve yürüyüşçülerden çok kayakçılara uygundur.

Ülke içinde ulaşım

Çoğu ziyaretçi Tiflis'e iner. Oradan trenler başkenti Kutaisi ve Batum gibi şehirlere bağlar. Yolculuk rahat ve kolaydır. Minibüsler, paylaşımlı taksiler ve otobüsler dağ köyleri dahil neredeyse her yere gider, ama daha yavaş ve daha az öngörülebilirdir. Pek çok gezgin de özellikle dağlar ve şarap bölgeleri için bir gün ya da birkaç gün şoförlü araç kiralar.