Tiflis

Bilmekte fayda var

1. 1Geleneğe göre Kral Vahtang Gorgasali, şahinin sıcak bir kaynağa düşmesinin ardından kenti beşinci yüzyılda kurmuş. Tiflis adı, bu kaynaklar nedeniyle sıcak anlamına gelen bir Gürcüce kelimeden geliyor.
2. 2Eski kentteki Abanotubani semtindeki kükürtlü hamamlar bugün hâlâ kullanılıyor ve tuğla kubbeleri eski şehrin en tanınmış görülecek yerlerinden biri.
3. 3Gürcistan dünyanın en eski şarapçılık geleneklerinden birine sahip ve birçok şarap hâlâ yere gömülü kil küplerde, kvevrilerde yapılıyor. Beyaz üzümden kabuklarıyla yapılan turuncu şaraplar yerel bir özellik.
4. 4Gürcücenin kendine özgü bir alfabesi var; yuvarlak harfleri Latin ya da Kiril yazısına hiç benzemiyor. Rusça, Türkçe ya da Ermenice ile bir akrabalığı yok.
5. 5Yemekler haçapuri gibi peynirli ekmek ve hinkali gibi içinde et ve et suyu bulunan, üstü burgu gibi bükülmüş hamur torbaları etrafında şekilleniyor. Birçok yemeğin birlikte paylaşıldığı büyük öğüne supra deniyor; bu sofrayı tamada adı verilen bir sofra başkanı yönetir.
6. 6Para birimi lari. Kent uzun süredir Avrupa ile Asya arasında bir buluşma noktası olduğu için Ortodoks kiliseleri, camiler ve birbirine oldukça yakın duran bir sinagog bu karışımı yansıtıyor.

İlk ziyaret için ipuçları

• Merkez ve eski kent en iyi yürüyerek gezilir, ancak bazı sokaklar çok dik; sağlam tabanlı ayakkabı giyin. Metro kullanımı kolay ve ana güzergâhları kapsıyor, uygulama üzerinden çağrılan taksiler de yaygın.
• Merkezdeki çoğu restoran, otel ve dükkânda kartla ödeme yapılır, ancak pazarlarda, küçük kafelerde ve minibüslerde yerel nakit taşımak işe yarar.
• Hinkaliyi üst düğümünden tutun, küçük bir delik açın ve önce suyunu için. Yerliler genellikle düğümü tabakta bırakır.
• Her biri için ayrı ana yemek sipariş etmek yerine birkaç yemeğin sunulduğu bir Gürcü sofrası seçin. Cevizli patlıcan, pkhali ve taze otlar eklenmesi iyi olur.
• Kadehlerin kaldırıldığı bir sofraya davet edilirseniz acele etmeyin. Kadehler sık sık kaldırılır ve her kadehi bitirmek zorunda değilsiniz, yudumlamak yeterli.
• Kiliseleri ziyaret ederken mütevazı giyinin: omuzlarınızı ve dizlerinizi örtün; kadınlardan genellikle başlarını bir eşarpla örtmeleri beklenir.

Ne zaman gidilir

İlkbahar ve sonbahar en rahat zamanlar; ılık günleri yürüyüş için ideal. Sonbaharda üzüm hasadı yapılır. Yazlar kentte çok sıcak olabilir, bu yüzden birçok insan o dönemde dağlara gider. Kışlar soğuk ve çoğu zaman gri geçer, ara sıra kar yağar; ancak kent daha sakin olur ve yemekler özellikle hoş gelir.

Havalimanından şehre

Tiflis'in ana havalimanı Şota Rustaveli Tiflis Uluslararası Havalimanı, merkezin güneydoğusunda yer alıyor; trafiğe bağlı olarak yolculuk yaklaşık 20 ila 40 dakika sürüyor. En kolay seçenek taksi, ayrıca havalimanını kentle bağlayan bir şehir otobüsü de var ve merkezdeki metro ağına yakın bir yerde duruyor. Oradan eski kente metro ya da yürüyerek ulaşabilirsiniz.