Tiblíssi

Bom saber

1. 1A tradição diz que o rei Vakhtang Gorgasali fundou a cidade no século V, depois de o seu falcão cair numa nascente quente. O nome Tbilisi vem de uma palavra georgiana que significa quente, por causa dessas nascentes.
2. 2Os banhos de enxofre do antigo bairro de Abanotubani continuam em uso, e as suas cúpulas de tijolo estão entre os monumentos mais conhecidos da cidade velha.
3. 3A Geórgia tem uma das tradições vinícolas mais antigas do mundo, e muitos vinhos ainda são feitos em talhas de barro chamadas qvevri, enterradas no chão. Os vinhos laranja, feitos de uvas brancas com as cascas, são uma especialidade local.
4. 4O georgiano tem alfabeto próprio, com letras arredondadas que não se parecem nada com o latim ou o cirílico. Não tem parentesco com o russo, o turco ou o arménio.
5. 5A cozinha gira em torno de pratos como o khachapuri, um pão recheado com queijo, e o khinkali, bolinhos torcidos recheados com carne e caldo. Uma refeição grande com muitos pratos partilhados chama-se supra e é conduzida por um brindador, o tamada.
6. 6A moeda é o lari, e a cidade há muito que é um ponto de encontro entre a Europa e a Ásia, o que se nota na mistura de igrejas ortodoxas, mesquitas e uma sinagoga situadas bastante perto umas das outras.

Dicas para a primeira visita

• O centro e a cidade velha são melhores a pé, mas as ruas são íngremes em alguns sítios, por isso use calçado com boa aderência. O metro é simples de usar e cobre as principais linhas, e os táxis marcados através de uma aplicação são comuns.
• Os cartões são aceites na maioria dos restaurantes, hotéis e lojas do centro, mas convém levar algum dinheiro local para os mercados, pequenos cafés e minicarrinhas.
• Para comer khinkali, segure o bolinho pelo nó do topo, morda um pequeno buraco e beba primeiro o caldo. Os locais costumam deixar o nó no prato.
• Experimente uma mesa georgiana com vários pratos em vez de pedir um prato principal para cada pessoa. Berinjela com nozes, pkhali e ervas frescas são boas escolhas para juntar.
• Se for convidado para uma mesa com brindes, vá com calma. Os brindes são frequentes, e não há problema em beber apenas um gole em vez de esvaziar cada copo.
• Vista-se com recato ao visitar igrejas: cubra os ombros e os joelhos, e as mulheres devem normalmente cobrir a cabeça com um lenço.

Quando ir

A primavera e o outono são as épocas mais agradáveis, com dias amenos que convidam a caminhar, e o outono traz a vindima. No verão a cidade pode ser muito quente, por isso muitas pessoas vão para as montanhas nessa altura. Os invernos são frios e podem ser cinzentos, com neve ocasional, mas a cidade fica mais calma e a comida parece especialmente bem-vinda.

Do aeroporto à cidade

O principal aeroporto de Tbilisi, o Shota Rustaveli Tbilisi International, fica a sudeste do centro, e a viagem demora cerca de 20 a 40 minutos, consoante o trânsito. Os táxis são a opção mais simples, e há também um autocarro público que liga o aeroporto à cidade e termina perto da rede de metro central. Daí pode chegar à cidade velha de metro ou a pé.