Грузия

Білгенге пайдалы

1. 1Грузияның өз алфавиті бар, ол әлемдегі бірнеше алфавиттің бірі, ал оның иінді жазуы басқа ешнәрсеге қолданылмайды. Грузин тілі картвел тобына жатады және орыс, түрік немесе армян тілдерімен туыстығы жоқ.
2. 2Археологтер мұнда шамамен сегіз мың жыл бұрынғы шарап жасаудың іздерін тапқан, ал көптеген отбасылар әлі күнге дейін үйде шарап дайындайды. Оның кейбірі жерге көмілген квеври деп аталатын үлкен балшық құмыраларда ашытылады.
3. 3Ірімшікпен толтырылған нан хачапури аймақтық нұсқаларда кездеседі, ал ортасына жұмыртқа салынған қайық тәрізді аджарлық хачапури ең танымал. Хинкали — сорпамен толтырылған тұшпаралар, дәстүр бойынша оларды тұтқасынан ұстап, қолмен жейді.
4. 4Үлкен Кавказ жотасы солтүстік шекара бойымен созылып жатыр, ал Казбеги мен Сванетия сияқты ауылдар Еуропадағы ең биік шыңдардың арасында орналасқан. Сванетия ортағасырлық тас қорғаныс мұнаралarымен танымал.
5. 5Супра деп аталатын дастархан басшысы тамада болып табылады, ол тамақ барысында тостардың ұзақ тізбегін көтереді. Бұл тосттарда шарап дәстүр бойынша жеке ішілмей, тостпен бірге ішіледі.
6. 6Валюта — лари, ел өте ескі христиандық дәстүрге ие, ал христиан діні төртінші ғасырда мемлекеттік дін ретінде қабылданған.

Алғашқы сапарға кеңестер

• Маршруткалар, яғни шағын автобустар, көптеген қалаларды арзан байланыстырады, бірақ оларда адам көп болуы мүмкін және толған соң жүріп кетеді. Таулы аймақтарда немесе бір күнде бірнеше аялдама жасау керек болғанда, жүргізуші жалдау кең таралған және ыңғайлы таңдау.
• Тбилисиде және ірі қалаларда карталар кеңінен қабылданады, бірақ ауылдарда, базарларда және маршруткаларда ақы төлеу үшін лари қолма-қол ақша алып жүрген жөн.
• Бірнеше тағам бірге бөлісу үшін тапсырып, аймақтық тағамдарды байқаңыз, себебі шығыс, батыс және таулы аймақтарда асхана өзгеше. Үй шарабы туралы сұраңыз, ол жиі өте дәмді болады.
• Шіркеулер мен монастырларға барғанда иық пен тізені жабыңыз, кейбіреуінде әйелдерден бас орамалы немесе етек киюді күтеді. Көптеген жерлерде кіреберісте оранғыш матаны береді.
• Абай болыңыз немесе көлікті басқаға беріңіз. Таулы жолдар тар және иірімді, ал жергілікті жүру жылдам әрі болжау қиын болуы мүмкін.
• Егер сізді дастарқанға шақырса, ұсынылғанның кем дегенде азын алыңыз. Қонақжайлылыққа мән беріледі, барлығынан бас тарту сыпайылықсыз көрінуі мүмкін.

Қашан бару керек

Көбіне көктем мен ерте күзде саяхат үшін ең жайлы кезең болады: қалада жұмсақ ауа райы, ал жайылымдар жасыл немесе алтын түсті. Күз — жүзім жинау мезгілі, сондықтан шарап аймақтары үшін қолайлы уақыт. Тбилисиде және ойпаттарда жаз ыстық, бірақ таулар мен жағалау үшін тамаша. Қыста биік таулы аймақтарда қар жауады, ал ол таутуристерден гөрі шаңғышыларға ұнайды.

Ел бойынша жүру

Көптеген саяхатшылар Тбилисиге келеді, одан бастап пойыздар астанамен Кутаиси және Батуми сияқты қалаларды байланыстырады, сапар ыңғайлы және оңай. Маршруткалар, ортақ таксилер және автобустар таулы ауылдарды қоса алғанда, басқа жерлердің барлығын қамтиды, бірақ олар баяу әрі болжауы қиын. Көптеген саяхатшылар бір күнге немесе бірнеше күнге жүргізушімен көлік жалдайды, әсіресе таулар мен шарап өлкесі үшін.