Moldavia

Utile da sapere

1. 1Il vino è al centro del paese. I vigneti coprono gran parte del territorio, e alcuni produttori conservano le bottiglie in enormi gallerie sotterranee di calcare, come quelle di Mileștii Mici e Cricova, dove le cantine sono disposte come strade.
2. 2La lingua ufficiale è il rumeno, che nel parlato quotidiano molti moldavi chiamano moldavo. Anche il russo è ampiamente compreso e parlato, soprattutto nelle città, e molte persone passano facilmente dall'una all'altra lingua.
3. 3La valuta è il leu moldavo. La Moldavia è uno dei pochi paesi in cui il calendario ortodosso, i costumi popolari e le tradizioni dei villaggi fanno ancora parte della vita di ogni giorno, e non sono soltanto uno spettacolo per i visitatori.
4. 4La capitale, Chișinău, è una città verde con ampi viali, parchi e edifici dell'epoca sovietica accanto a costruzioni più recenti. È la base principale per la maggior parte dei visitatori.
5. 5La cucina tradizionale comprende la mămăligă, un morbido piatto di farina di mais simile alla polenta, spesso servito con formaggio e panna acida, e le placinte, sottili sfoglie ripiene di formaggio, patate o cavolo.
6. 6Orheiul Vechi, un complesso di grotte e monastero arroccato su un'ansa del fiume, è uno dei luoghi più conosciuti da visitare fuori dalla capitale.

Consigli per la prima visita

• Scegli Chișinău come base e organizza gite di un giorno verso cantine, monasteri e villaggi. Molti luoghi si raggiungono più facilmente con un autista o con un tour organizzato.
• Prenota in anticipo le visite alle cantine, perché molte lavorano solo su appuntamento, soprattutto le cantine più grandi con degustazioni e visite guidate.
• Porta con te un po' di contanti in lei per villaggi, mercati e piccole pensioni, anche se in molti negozi e ristoranti della capitale si paga con carta.
• Assaggia la mămăligă, le placinte e un bicchiere di vino locale in un ristorante a conduzione familiare, e chiedi che cosa consiglia la casa.
• Imparare qualche parola di rumeno o di russo fa molta differenza. La gente apprezza lo sforzo, e l'inglese è meno diffuso fuori dalla capitale e tra le persone più anziane.
• Se sei invitato a casa di qualcuno, porta un piccolo regalo come dolci o fiori, e aspettati di ricevere molto cibo e molte bevande.

Quando andare

La primavera e l'inizio dell'autunno sono i periodi più piacevoli per andare, con clima mite e campagne verdi o dorate. La fine dell'estate e settembre portano la vendemmia, e ai primi di ottobre si tiene la festa nazionale del vino, che rende il periodo vivace da visitare. Le estati possono essere calde, e gli inverni sono freddi e grigi, anche se in quella stagione le cantine e i ristoranti accoglienti restano comunque una buona scelta.

Come spostarsi

La maggior parte delle persone si sposta tra le città con il minibus, chiamato marshrutka, che collega Chișinău a molte città e villaggi ed è economico e frequente sulle linee principali. Ci sono anche alcuni autobus e una rete ferroviaria limitata, ma per i luoghi di campagna come cantine e monasteri di solito il modo più comodo di muoversi è un'auto a noleggio o un autista.