Baku

Utile da sapere

1. 1La Città Vecchia, chiamata Icheri Sheher, è circondata da mura medievali ed è patrimonio mondiale dell'UNESCO. All'interno ci sono stradine strette, antichi caravanserragli e la Torre della Vergine, le cui origini sono ancora dibattute.
2. 2Baku è legata al petrolio da oltre un secolo. Alla fine dell'Ottocento era uno dei principali centri di produzione petrolifera al mondo, e il denaro di quell'epoca finanziò molti dei grandi edifici in pietra del centro.
3. 3La città è nota per il vento, e il nome è spesso collegato alle parole persiane che indicano un luogo battuto dal vento. Le raffiche che arrivano dal Caspio fanno parte della vita quotidiana.
4. 4L'azero, una lingua turcica, è la lingua ufficiale. Il russo è ancora compreso da molte persone, e in hotel, ristoranti e tra i più giovani si trova un po' di inglese.
5. 5Il tè è al centro dell'ospitalità: viene servito caldo in piccoli bicchieri a forma di pera, spesso accompagnato da marmellata o dolcetti piuttosto che zucchero da mescolare. Il plov, un piatto di riso allo zafferano, e le dolma, foglie di vite o verdure ripiene, sono piatti tipici della cucina nazionale.
6. 6La valuta è il manat azero. Vicino a Baku si possono vedere anche le incisioni rupestri di Gobustan e la collina in fiamme di Yanar Dag, entrambe facili da raggiungere in auto.

Consigli per la prima visita

• Il centro si esplora meglio a piedi, soprattutto la Città Vecchia e il lungomare. Per distanze maggiori si usano la metropolitana o un taxi.
• Portate un po' di contanti oltre alla carta. Le carte sono accettate ampiamente in centro, ma i piccoli negozi, i mercati e i taxi potrebbero preferire il contante.
• Assaggiate il plov, i kebab, le erbe fresche con il pane e dolci come il pakhlava. Bevete il tè con calma, perché è pensato come momento di conversazione.
• Portate un capo antivento anche fuori dai mesi freddi, perché il vento dal mare può far sembrare l'aria più fredda di quanto indichi la temperatura.
• Quando visitate le moschee vestitevi con modestia, coprendo spalle e ginocchia, e le donne devono portare un foulard per coprire i capelli. Togliete le scarpe prima di entrare.
• Le app per il servizio di taxi sono diffuse e di solito più semplici che contrattare la tariffa di un taxi per strada, soprattutto se non si parla la lingua.

Quando andare

La primavera e l'autunno sono i periodi più piacevoli, con giornate miti adatte a passeggiare per la città. L'estate è calda e secca, anche se il lungomare riceve una brezza, mentre l'inverno è fresco, umido e spesso ventoso, con occasionali ondate di freddo.

Dall'aeroporto

L'aeroporto internazionale Heydar Aliyev si trova ai margini della città, a circa mezz'ora di auto dal centro quando le strade sono libere. Le opzioni più comuni sono il taxi o un'app per il servizio di taxi, oppure l'autobus dell'aeroporto che collega la città, più lento. In alcune stazioni è presente anche un collegamento ferroviario e metropolitano, ma per la maggior parte dei viaggiatori con bagagli il taxi è la soluzione più semplice.