Espagne

Bon à savoir

1. 1On parle espagnol partout, mais le catalan, le galicien et le basque sont aussi officiels dans leurs régions, et vous verrez des panneaux et entendrez des conversations dans plusieurs langues.
2. 2L'Espagne utilise l'euro. Les cartes sont acceptées dans la plupart des boutiques et des restaurants, mais les petits bars et les étals des marchés préfèrent parfois les espèces.
3. 3Les repas sont plus tardifs que dans beaucoup d'autres pays. Le déjeuner est souvent le repas principal de la journée, généralement vers deux heures de l'après-midi, et le dîner commence rarement avant neuf heures.
4. 4Les tapas sont nées de petites bouchées servies avec une boisson dans les bars. Dans certaines villes, comme Grenade et dans une partie du nord, une petite assiette accompagne encore souvent la commande.
5. 5L'Alhambra de Grenade, la Sagrada Família de Barcelone et le musée du Prado à Madrid font partie des sites les plus connus, et ils montrent à quel point les régions du pays sont différentes.
6. 6Le chemin de Saint-Jacques est un réseau d'itinéraires de pèlerinage qui aboutit à la cathédrale de Saint-Jacques-de-Compostelle. Des gens en parcourent des tronçons par foi, pour le sport ou pour la compagnie.

Conseils pour un premier séjour

• Réservez vos billets à l'avance pour les sites les plus prisés, comme l'Alhambra et la Sagrada Família, car les visites sont limitées et les créneaux peuvent vite être complets.
• Mangez à l'heure locale quand vous le pouvez. Les cuisines de nombreux restaurants sont fermées en fin d'après-midi, alors une collation ou un arrêt au bar peut combler l'attente.
• Goûtez aux plats régionaux plutôt que seulement aux plus célèbres : la paella autour de Valence, les fruits de mer en Galice, les pintxos au Pays basque et le jamón ibérico presque partout.
• Gardez un peu d'argent liquide pour les petits cafés et les marchés, et une carte pour le reste.
• Saluez avec un poli buenos días ou buenas tardes en entrant dans une petite boutique ou un bar. C'est une petite habitude très appréciée.
• En été, prévoyez les visites en plein air le matin ou le soir, et reposez-vous à l'intérieur l'après-midi, car le milieu de la journée peut être très chaud dans le sud et le centre.

Quand partir

Le printemps et l'automne sont les périodes les plus faciles pour la plupart des voyages, avec un temps doux pour les villes et les promenades. L'été est chaud à l'intérieur des terres et dans le sud, mais il convient bien aux plages et à la côte nord, plus fraîche. L'hiver est doux sur les côtes du sud et dans les îles, froid et parfois enneigé dans les montagnes et sur les hauts plateaux, et souvent gris et pluvieux dans le nord.

Se déplacer dans le pays

L'Espagne dispose d'un bon réseau de trains à grande vitesse qui relient Madrid à Barcelone, Séville, Valence, Malaga et de nombreuses autres villes. Ce sont souvent le moyen le plus confortable pour parcourir de longues distances. Les autocars longue distance desservent des endroits que les trains ne atteignent pas et sont très utilisés. Pour les îles, ou pour de très longs trajets, comme du nord au sud, un court vol intérieur peut faire gagner du temps. Une voiture est utile pour les villages, les parcs nationaux et la campagne, mais elle n'est pas nécessaire dans les grandes villes.