Shanghaï

Bon à savoir

1. 1Le Bund, la rangée de grands bâtiments du début du XXe siècle le long du fleuve Huangpu, date de l'époque où Shanghai était un port de commerce international. De l'autre côté du fleuve, Pudong était en grande partie constituée de champs il y a quelques décennies ; c'est aujourd'hui la silhouette de tours de la ville.
2. 2Shanghai fait partie des ports ouverts au commerce étranger au XIXe siècle, et l'ancienne concession française en garde la trace dans ses rues bordées d'arbres et dans son mélange d'architectures.
3. 3La cuisine locale est douce et un peu sucrée par rapport à une grande partie de la Chine. Les xiaolongbao, des raviolis vapeur à la peau fine et au bouillon, et les shengjianbao, des petits pains farcis au porc et cuits à la poêle, sont les plats pour lesquels la ville est la plus connue.
4. 4Beaucoup de personnes âgées parlent le shanghaïen, une variété de chinois distincte du mandarin. Le mandarin est la langue que l'on entend dans les magasins et dans le métro, et les panneaux sont généralement écrits à la fois en caractères chinois et en pinyin.
5. 5Les anciens quartiers sont remplis de shikumen, des maisons à porte de pierre qui associent les plans de cour chinois à des terrasses de style occidental. Certaines ont été transformées en cafés, boutiques et restaurants.
6. 6La monnaie est le renminbi, aussi appelé yuan. Le paiement par téléphone est très répandu dans la ville, si bien que beaucoup d'habitants manipulent rarement de l'argent liquide.

Conseils pour un premier séjour

• Le métro est le moyen le plus simple de se déplacer. Il est très étendu, bien signalé en anglais, et évite les embouteillages des routes en surface.
• Prévoyez un moyen de paiement avant d'arriver. Les applications de paiement mobile sont utilisées presque partout, et les cartes étrangères peuvent souvent y être liées, mais gardez un peu d'argent liquide et une carte en secours.
• Goûtez les raviolis vapeur à la manière locale : percez un petit trou, laissez la vapeur s'échapper, buvez le bouillon, puis mangez le reste. Faites attention à la première bouchée, car le bouillon est très chaud.
• Parcourez le Bund au crépuscule puis à nouveau en plein jour, et consacrez un après-midi tranquille à vous promener à pied dans l'ancienne concession française.
• Évitez les grands sites pendant les jours fériés, lorsque tout le pays semble voyager et que les foules sont très importantes.
• Téléchargez une application de traduction et enregistrez l'adresse de votre hôtel en caractères chinois, car les chauffeurs de taxi ne lisent peut-être pas l'anglais.

Quand partir

Le printemps et l'automne sont les saisons les plus agréables, doux et souvent clairs, et les meilleurs moments pour marcher. L'été est chaud et très humide, avec parfois de fortes pluies, tandis que l'hiver est humide et froid, même si la neige y est rare.

Depuis l'aéroport

Shanghai compte deux grands aéroports, Pudong et Hongqiao. Depuis Pudong, le train à sustentation magnétique (Maglev) rejoint en quelques minutes une station de métro à la périphérie du centre de Pudong, puis on poursuit en métro ou en taxi. La ligne 2 du métro relie aussi Pudong au centre, en environ une heure, et le taxi prend à peu près le même temps selon la circulation. Hongqiao est beaucoup plus proche du centre et directement relié par les lignes 2 et 10 du métro ; le trajet jusqu'au cœur de la ville dure environ une demi-heure.