Bakou

Bon à savoir

1. 1La vieille ville, appelée Itchéri Chéher, est entourée de remparts médiévaux et figure au patrimoine mondial de l'UNESCO. On y trouve des ruelles étroites, d'anciens caravansérails et la tour de la Vierge, dont les origines font toujours débat.
2. 2Bakou est liée au pétrole depuis plus d'un siècle. À la fin du XIXe siècle, la ville était l'un des grands centres pétroliers du monde, et les fortunes de cette époque ont financé bon nombre des somptueux bâtiments de pierre du centre.
3. 3La ville est connue pour son vent, et son nom est souvent rapproché des mots persans désignant un lieu battu par le vent. Les rafales venant de la Caspienne font partie du quotidien.
4. 4L'azerbaïdjanais, langue turcique, est la langue officielle. Le russe est encore compris par beaucoup de personnes, et l'on trouve un peu d'anglais dans les hôtels, les restaurants et chez les plus jeunes.
5. 5Le thé est au cœur de l'hospitalité. Il est servi chaud dans de petits verres en forme de poire, souvent accompagné de confiture ou de friandises plutôt que de sucre à remuer. Le plov, un riz au safran, et les dolmas, feuilles de vigne ou légumes farcis, sont des plats incontournables de la cuisine nationale.
6. 6La monnaie est le manat azerbaïdjanais. Près de Bakou, on peut aussi voir les gravures rupestres de Gobustan et la colline en feu de Yanar Dag, faciles d'accès en voiture.
7. 7Le centre se découvre idéalement à pied, surtout la vieille ville et la promenade au bord de mer. Prenez le métro ou un taxi pour les trajets plus longs.
8. 8Prévoyez un peu d'argent liquide en plus de la carte. Les cartes sont largement acceptées dans le centre, mais les petites boutiques, les marchés et les taxis préfèrent souvent les espèces.
9. 9Goûtez le plov, les kebabs, les herbes fraîches avec du pain et les pâtisseries comme le pakhlava. Buvez votre thé lentement, car il fait partie de la conversation.
10. 10Emportez une veste coupe-vent même hors des mois froids, car le vent venant de la mer peut donner une impression de fraîcheur plus vive que la température ne l'indique.
11. 11Dans les mosquées, habillez-vous avec modestie en couvrant épaules et genoux ; les femmes doivent aussi se munir d'un foulard pour la tête. Retirez vos chaussures avant d'entrer.
12. 12Les applications de VTC sont courantes et généralement plus simples que de marchander une course de taxi dans la rue, surtout si vous ne parlez pas la langue.
13. 13Le printemps et l'automne sont les saisons les plus agréables, avec des journées douces idéales pour marcher dans la ville. L'été est chaud et sec, même si le bord de mer profite d'une brise, et l'hiver est frais, humide et souvent venteux, avec de brefs épisodes de grand froid.
14. 14L'aéroport international Heydar Aliyev se trouve à la périphérie de la ville, à environ une demi-heure de route du centre quand la circulation est fluide. Les options courantes sont le taxi ou une application de VTC, ou la navette aéroport qui dessert la ville, un peu plus longue. Une liaison ferroviaire et de métro existe à certaines stations, mais pour la plupart des voyageurs avec bagages, le taxi reste le choix le plus simple.

Conseils pour un premier séjour

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