Ufá

Conviene saber

1. 1Ufa comenzó como una fortaleza en 1574, construida durante el reinado de Iván el Terrible, y se convirtió en la ciudad principal de las tierras bashkires.
2. 2Los bashkires son un pueblo túrquico con lengua propia, y el baskir es lengua oficial de la república junto con el ruso. En la ciudad oirá sobre todo ruso, pero verá ambas lenguas en algunos letreros y en actos culturales.
3. 3El gran monumento ecuestre a Salavat Yulaev se alza en un promontorio sobre el río Belaya. Fue un poeta y guerrero del siglo XVIII que es héroe nacional para los bashkires, y el lugar ofrece una de las mejores vistas sobre la ciudad.
4. 4La cocina bashkir se basa en la carne, la masa y los productos lácteos. El beshbarmak es carne hervida servida con fideos en caldo, y el chak-chak es un dulce hecho con trozos de masa frita unidos con miel.
5. 5Baskortostán tiene una larga tradición apícola, así que la miel es un auténtico producto regional y un regalo habitual para llevar a casa.
6. 6Ufa es también una ciudad industrial con una larga relación con la refinación de petróleo y la ingeniería, algo que se nota más en las afueras que en el centro.

Consejos para una primera visita

• Pruebe el kumis, la bebida de leche fermentada de yegua, al menos una vez. Es un sabor que se acostumbra, y los lugareños no se extrañarán si toma un vasito pequeño.
• Dedique un poco de tiempo a aprender el alfabeto cirílico antes de viajar. Los nombres de las calles, los menús y las señales de transporte están sobre todo en ruso, y saber leer las palabras en voz alta ayuda mucho.
• El centro es bastante compacto y la orilla del río es agradable para caminar, pero la ciudad tiene muchas cuestas y está muy extendida, así que para distancias largas conviene usar autobuses, tranvías, trolebuses o taxis.
• Si le invitan a una casa, espere que le ofrezcan té y comida. Quítese los zapatos en la puerta y acepte al menos un poco de lo que le ofrezcan.
• Compre miel y dulces en un mercado en lugar de en una tienda para turistas. Los puestos del mercado son donde compran los lugareños, y los vendedores suelen dejarle probar antes.
• Considere una excursión de un día al campo. los Urales bashkires cercanos tienen bosques, ríos y cuevas, y son una gran parte de por qué la gente visita la región.

Cuándo ir

Ufa tiene un clima continental, con inviernos fríos y nevados y veranos cálidos. El verano y el comienzo del otoño son los momentos más cómodos para caminar junto al río y salir a las colinas, y los colores otoñales de los bosques son preciosos. El invierno es ideal si le gusta la nieve y no le importan los días cortos y el frío intenso, y la primavera es embarrada durante un tiempo mientras se derrite la nieve.

Del aeropuerto a la ciudad

El aeropuerto internacional de Ufa está al suroeste de la ciudad, y el trayecto hasta el centro suele durar unos treinta minutos por carretera, más con mucho tráfico. Los taxis son la opción más sencilla, y también circulan autobuses urbanos entre el aeropuerto y el centro.