چورچيا

معلومات مفيدة

1. 1لجورجيا أبجدية خاصة بها، وهي من الأبجديات القليلة في العالم، وتُستخدم حروفها المنحنية لهذه اللغة وحدها. تنتمي اللغة الجورجية إلى عائلة الكارتفيلية ولا تربطها صلة بالروسية أو التركية أو الأرمنية.
2. 2عثر علماء الآثار هنا على آثار لصناعة النبيذ تعود إلى نحو ثمانية آلاف عام، ولا تزال عائلات كثيرة تصنع النبيذ في منازلها. ويُخمَّر بعضه في أوانٍ فخارية كبيرة تُسمى القفيفري تُدفن في الأرض.
3. 3الخاتشابوري، وهو خبز محشو بالجبن، له نسخ إقليمية، وأشهرها الأجارية على شكل قارب مع بيضة فوقه. أما الخينكالي، وهي معجنات محشوة بالمرق، فتُؤكل تقليدياً باليد، إذ يُمسك العجين من عقدته.
4. 4تمتد سلسلة القوقاز الكبرى على الحدود الشمالية، وتقع قرى مثل كازبيجي وسفانيتي بين أعلى قمم أوروبا. وتشتهر سفانيتي بأبراجها الحجرية الدفاعية التي تعود إلى العصور الوسطى.
5. 5تُقام الولائم المسماة السوبرا بقيادة متحدث يُسمى التامادا، يلقي سلسلة طويلة من الأنخاب خلال الوجبة. ويُشرب النبيذ في هذه الأنخاب تقليدياً، ولا يُحتسى وحده عادةً.
6. 6عملة البلاد هي اللاري، ولدى البلاد تقليد مسيحي عريق، إذ اعتُمدت المسيحية ديناً للدولة في القرن الرابع.

نصائح للزيارة الأولى

• تربط المارشروتكا، وهي الحافلات الصغيرة، معظم المدن بأسعار زهيدة، لكنها قد تكون مزدحمة وتنطلق حين تمتلئ. وللمناطق الجبلية أو للتنقل بين عدة محطات في يوم واحد، يُعد استئجار سائق خياراً شائعاً وعملياً.
• تُقبل البطاقات على نطاق واسع في تبليسي والمدن الكبرى، لكن احمل بعض النقود باللاري للقرى والأسواق والمارشروتكا.
• اطلب عدة أطباق لتتقاسمها، وجرّب الأطباق الإقليمية، فالطبخ يختلف بين الشرق والغرب والجبال. واسأل عن نبيذ البيت، فهو غالباً جيد جداً.
• غطِّ كتفيك وركبتيك عند زيارة الكنائس والأديرة، إذ يُتوقع من النساء في بعضها ارتداء منديل أو تنورة. وتوفر أماكن كثيرة أوشحة عند المدخل.
• قُد بحذر أو اترك القيادة لغيرك. فالطرق الجبلية ضيقة ومتعرجة، والقيادة المحلية قد تكون سريعة وغير متوقعة.
• إذا دُعيت إلى مائدة، فاقبل ولو قليلاً مما يُقدَّم. فالضيافة أمر جاد، وقد يُفهم رفض كل شيء على أنه فظاظة.

متى تسافر

الربيع وأوائل الخريف هما أكثر الفصول ملاءمة لمعظم الرحلات، بطقس معتدل في المدن وريف أخضر أو ذهبي. ويتزامن الخريف مع موسم قطف العنب، ما يجعله وقتاً جيداً لزيارة مناطق الكروم. الصيف حار في تبليسي والسهول، لكنه مثالي للجبال والساحل، أما الشتاء فيجلب الثلج إلى المرتفعات ويناسب المتزلجين أكثر من المتنزهين.

التنقل داخل البلد

يصل معظم الزوار إلى تبليسي، ومنها تربط القطارات العاصمة بمدن مثل كوتايسي وباتومي، والرحلة مريحة وسهلة. تغطي الحافلات الصغيرة والسيارات الأجرة المشتركة والحافلات تقريباً كل مكان آخر، بما في ذلك القرى الجبلية، لكنها أبطأ وأقل انتظاماً. ويستأجر كثير من المسافرين أيضاً سيارة مع سائق ليوم أو عدة أيام، خاصة للجبال ومناطق الكروم.