تبليسي

معلومات مفيدة

1. 1تقول الرواية إن الملك فاختانغ غورغاسالي أسس المدينة في القرن الخامس بعد أن سقط صقره في ينبوع ساخن. ويرجع اسم تبليسي إلى كلمة جورجية تعني الدافئ، في إشارة إلى تلك الينابيع.
2. 2ما زالت حمامات الكبريت في حي أباتوباني القديم تستخدم حتى اليوم، وتعد قببها المبنية بالطوب من أشهر معالم البلدة القديمة.
3. 3تملك جورجيا من أقدم تقاليد صناعة النبيذ في العالم، وما زال كثير من أنواع النبيذ يصنع في أوعية طينية تسمى كفيفري تدفن في الأرض. والنبيذ البرتقالي المصنوع من العنب الأبيض مع قشوره خاصة محلية مميزة.
4. 4للغة الجورجية أبجديتها الخاصة ذات الحروف المستديرة التي لا تشبه الحروف اللاتينية ولا السيريلية. وهي لا تنتمي إلى الروسية أو التركية أو الأرمنية.
5. 5يقوم الطعام على أطباق مثل الخاتشابوري، وهو خبز محشو بالجبن، والخينكالي، وهي عجينات ملتوية محشوة باللحم والمرق. أما الوجبة الكبيرة التي تضم أطباقا كثيرة تتشاركها المجموعة فتسمى السوبرا، ويقودها رئيس المأدبة الذي يسمى التامادا.
6. 6عملة البلاد هي اللاري، وقد كانت تبليسي منذ زمن طويل نقطة التقاء بين أوروبا وآسيا، وهذا يظهر في خليطها من الكنائس الأرثوذكسية والمساجد وكنيس يقع على مقربة نسبية منها.

نصائح للزيارة الأولى

• يفضل التجول في الوسط والبلدة القديمة سيرا على الأقدام، لكن الشوارع شديدة الانحدار في بعض المواضع، لذا اختر أحذية ذات قاعدة متينة. مترو الأنفاق بسيط الاستخدام ويغطي الخطوط الرئيسية، وسيارات الأجرة التي تحجز عبر التطبيقات منتشرة.
• تقبل البطاقات في معظم المطاعم والفنادق والمتاجر في الوسط، لكن من المفيد حمل بعض النقود المحلية للأسواق والمقاهي الصغيرة والحافلات الصغيرة.
• عند تناول الخينكالي أمسك العجينة من عقدتها العلوية، واعض ثقبا صغيرا، واشرب المرق أولا. ويترك السكان عادة عقدة العجينة على الطبق.
• جرب مائدة جورجية تضم عدة أطباق بدلا من أن تطلب طبقا رئيسيا لكل شخص. ومن الإضافات الجيدة الباذنجان بالجوز والبخالي والأعشاب الطازجة.
• إذا دعيت إلى مائدة تتخللها الأنخاب، فخذ الأمر بهدوء. الأنخاب تتكرر كثيرا، ومن المقبول أن ترتشف الكأس بدلا من إفراغها في كل مرة.
• عند زيارة الكنائس ارتد ملابس محتشمة، فغطِّ الكتفين والركبتين، وتتوقع الكنائس عادة أن تغطي النساء رؤوسهن بوشاح.

متى تسافر

الربيع والخريف أكثر الفصول اعتدالا، بأيام معتدلة تناسب المشي، ويجلب الخريف موسم قطف العنب. وقد يكون الصيف شديد الحرارة في المدينة، لذلك يتجه كثيرون إلى الجبال في تلك الفترة. الشتاء بارد وقد يكون رماديا، مع ثلوج متفرقة، لكن المدينة تصبح أهدأ ويبدو الطعام أكثر دفئا وترحيبا.

من المطار

يقع مطار شوتا روستافيلي الدولي في تبليسي جنوب شرقي وسط المدينة، وتستغرق الرحلة نحو 20 إلى 40 دقيقة حسب الازدحام. سيارات الأجرة هي الخيار الأبسط، وتوجد حافلة عامة تربط المطار بالمدينة وتنتهي قرب شبكة مترو الأنفاق المركزية. ومن هناك يمكنك الوصول إلى البلدة القديمة بالمترو أو سيرا على الأقدام.