Ufa

Warto wiedzieć

1. 1Ufa powstała jako twierdza w 1574 roku, za panowania Iwana Groźnego, i rozwinęła się w główne miasto ziem baszkirskich.
2. 2Baszkirowie to lud turkijski, który ma własny język, a baszkirski jest obok rosyjskiego językiem urzędowym republiki. W mieście usłyszysz przede wszystkim rosyjski, ale na niektórych szyldach i podczas wydarzeń kulturalnych zobaczysz oba języki.
3. 3Duży konny pomnik Salawata Jułajewa stoi na skarpie nad rzeką Białą. Był on poetą i wojownikiem z XVIII wieku, uważanym przez Baszkirów za bohatera narodowego, a to miejsce daje jeden z najlepszych widoków na miasto.
4. 4Kuchnia baszkirska opiera się na mięsie, cieście i nabiale. Beszbarmak to gotowane mięso podawane z makaronem w bulionie, a czak-czak to słodycz z kawałków smażonego ciasta spojonych miodem.
5. 5Baszkortostan ma długą tradycję pszczelarstwa, dlatego miód jest prawdziwym produktem regionu i częstym upominkiem do przywiezienia do domu.
6. 6Ufa to także miasto przemysłowe, związane od dawna z rafinacją ropy naftowej i inżynierią, co bardziej widać na obrzeżach niż w centrum.

Porady na pierwszy pobyt

• Spróbuj przynajmniej raz kumysu, napoju z fermentowanego kobylego mleka. To smak, do którego trzeba się przyzwyczaić, a miejscowi nie będą mieć nic przeciwko, jeśli weźmiesz mały kubek.
• Przed wyjazdem poświęć trochę czasu na naukę cyrylicy. Nazwy ulic, menu i znaki w komunikacji są w większości po rosyjsku, a umiejętność odczytania słów bardzo pomaga.
• Centrum jest dość zwarte, a nadrzeczne bulwary przyjemnie się spaceruje, ale miasto jest pagórkowate i rozciągnięte, więc na dłuższe odległości korzystaj z autobusów, tramwajów, trolejbusów lub taksówek.
• Jeśli zostaniesz zaproszony do czyjegoś domu, spodziewaj się herbaty i poczęstunku. Zdejmij buty przy drzwiach i przyjmij przynajmniej odrobinę tego, co ci zaproponowano.
• Kupuj miód i słodycze na targu, a nie w sklepie dla turystów. Stoiska na targu to miejsce, gdzie kupują miejscowi, a sprzedawcy często pozwalają najpierw spróbować.
• Warto pomyśleć o jednodniowej wycieczce na wieś. Pobliskie Ural Baszkirski ma lasy, rzeki i jaskinie i to w dużej mierze dla nich ludzie odwiedzają region.

Kiedy jechać

Ufa ma klimat kontynentalny, z mroźnymi, śnieżnymi zimami i ciepłymi latami. Lato i wczesna jesień są najdogodniejszym czasem na spacery nad rzeką i wyjazdy w góry, a jesienne barwy w lasach są piękne. Zima odpowiada tym, którzy lubią śnieg i nie przeszkadzają im krótkie dni oraz prawdziwy mróz, a wiosna przez jakiś czas jest błotnista, gdy topnieje śnieg.

Z lotniska do miasta

Międzynarodowy port lotniczy Ufa leży na południowy zachód od miasta, a dojazd do centrum zwykle zajmuje około pół godziny samochodem, dłużej w gęstym ruchu. Najprostszą opcją są taksówki, ale między lotniskiem a miastem kursują także autobusy miejskie.