Бухара

Білгенге пайдалы

1. 1Бұхара ондаған ғасырлар бойы сауда мен білім орталығы болып келді, ал ескі қала ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұра нысаны болып табылады.
2. 2Қалян минареті XII ғасырдың басында салынған, және 1220 жылы Шыңғысхан әскері қаланың көп бөлігін қиратқанда аман қалды деп айтылады.
3. 3Ескі орталық сауда күмбездерінен және жабық базар өтпелерінен тұрады. Бұрын мұнда саудагерлер қалпақ, зергерлік бұйымдар сатып, ақша айырбастайтын. Олардың кейбіреулерінде бүгінде де қолөнер дүкендері жұмыс істейді.
4. 4Бұхарада көптеген адам тәжік тілінде де, өзбек тілінде де сөйлейді, бұл қаланың ұзақ парсы тілді өткенін еске салады. Орыс тілі де кеңінен түсініледі, әсіресе үлкен буын өкілдерінде.
5. 5Ұлттық тағам — ет, сәбіз және пиязбен пісірілген күріш тағамы палау, ал Бұхараның өз палауы да көптің сүйіспеншілігіне ие. Ет салынған пісірме қамыр тағамдары самса жиі кездесетін жеңіл тағам.
6. 6Қаланың солтүстік-батысындағы үлкен қамал Арк ғасырлар бойы қала билеушілерінің резиденциясы болды.

Алғашқы сапарға кеңестер

• Ескі қалада тұрыңыз немесе оған жақын жерде орналасыңыз, сонда көптеген көрнекті жерлерге жаяу баруға болады. Серуенді күннің әр уақытында жасаңыз, себебі кірпіш қабырғаларға түсетін жарық күн бойы едәуір өзгереді.
• Базарлар, шағын кафелер және таксиге арналған жергілікті валютада біраз ақша алып жүріңіз. Ірі қонақүйлер мен мейрамханаларда карта пайдалануға болады.
• Ляби-Хауз маңындағы ауладағы шайханалардан шай ішіп көріңіз. Ляби-Хауз — төңірегі ескі қара түт ағаштарымен қоршалған хауыз. Палауды түскі уақытта жеген дұрыс, сонда ол ең жаңа әрі дәмді болады.
• Мешіттер мен діни орындарға барғанда ұятты киініңіз: иық пен тізені жауып, сұралған жерде аяқ киімді шешіңіз.
• Базарларда бағаластыру қалыпты әрі күтілетін іс. Сондықтан достық қарым-қатынасты сақтаңыз және сатып алуға мәжбүр болмаңыз.
• Бас киім, күн қорғаныш крем және су бөтелкесін алыңыз, өйткені ашық алаңдарда және көрнекті жерлер арасында көлеңке аз.

Қашан бару керек

Сәуір мен маусым басындағы көктем және қыркүйек пен қазандағы күз ең жайлы кезең болып табылады: күндері жылы, кештері салқын. Жаз өте ыстық және құрғақ, сондықтан көрнекті жерлерді аралауды таңертең немесе кешке жоспарлаған жөн. Қыс суық және тыныш, кейде аяз түседі, ал адам аз болады.

Әуежайдан қалаға

Бұхара әуежайы ескі қаланың шығысында бірнеше шақырым жерде орналасқан, ал таксимен орталыққа жету әдетте он бес-жиырма минут алады. Алдын ала сұрасаңыз, қонақүйлер көбіне қарсы алуды ұйымдастырады. Ескі қалада көрнекті жерлердің көпшілігі бір-бірінен жаяу қашықтықта орналасқан.