Serbia

Utile da sapere

1. 1Belgrado, la capitale, sorge dove il fiume Sava incontra il Danubio, e la sua antica fortezza di Kalemegdan domina il punto di confluenza. La città è stata contesa e ricostruita più volte, quindi i suoi strati di storia si riconoscono facilmente.
2. 2Il serbo si scrive sia in alfabeto cirillico sia in alfabeto latino, e li vedrete entrambi su insegne, menu e vetrine. La maggior parte delle persone sa leggere entrambi, e molti giovani parlano un po' di inglese.
3. 3La valuta nazionale è il dinaro serbo, non l'euro, anche se la Serbia si trova in Europa. Il contante resta utile per gli acquisti piccoli.
4. 4La cucina è sostanziosa e ricca di carne: piatti alla griglia come ćevapi e pljeskavica si trovano ovunque, e spesso li accompagnano pane, kajmak, una crema di formaggio, e peperoni arrostiti. La rakija, un'acquavite di frutta, è la bevanda tradizionale e viene spesso offerta agli ospiti.
5. 5Novi Sad, la seconda città, sorge sul Danubio ed è nota per la grande fortezza di Petrovaradin. Le colline della Fruška Gora nelle vicinanze ospitano antichi monasteri ortodossi e vigneti locali.
6. 6La Serbia conta numerosi monasteri ortodossi medievali, alcuni risalenti al XII e XIII secolo, con affreschi ancora ben conservati. Diversi si trovano in campagne tranquille e meritano una gita di un giorno.

Consigli per la prima visita

• Portate contanti per caffè piccoli, mercati e taxi, ma nelle città, negli hotel e nei ristoranti più grandi le carte sono largamente accettate. I bancomat si trovano facilmente.
• Arrivate con appetito e preparatevi a ricevere più cibo di quanto avete ordinato. Rifiutare un secondo piatto offerto dall'ospite può richiedere una certa insistenza cortese.
• Se venite invitati a casa, portate un piccolo dono, come dolci o fiori, e toglietevi le scarpe all'ingresso se lo fanno anche gli altri.
• Provate il burek, una pasta sfoglia ripiena di formaggio o carne, a colazione, e assaggiate una rakija locale se ve ne viene offerta una. Sorseggiatela lentamente e dite živeli, che significa salute.
• I caffè fanno parte della vita quotidiana, e la gente può restare seduta per ore davanti a un solo caffè. Non aspettatevi di essere sbrigati in fretta, e chiedete il conto quando siete pronti invece di aspettare che arrivi.
• Imparate qualche parola come hvala (grazie) e molim (per favore o prego). Anche un tentativo maldestro suscita una reazione calorosa.

Quando andare

La primavera e l'inizio dell'autunno sono i periodi più piacevoli per passeggiare in città, fare gite in campagna e visitare i monasteri, con giornate miti e serate gradevoli. L'estate è calda, ma è la stagione della vita sul fiume, dei festival all'aperto e delle lunghe notti sull'acqua a Belgrado e Novi Sad. L'inverno è freddo e può essere grigio, ma è adatto a chi cerca ristoranti accoglienti e meno visitatori, e le montagne si coprono di neve.

Come spostarsi

La maggior parte delle persone si sposta tra le città serbe in autobus, che è frequente e raggiunge quasi ogni centro. I treni collegano Belgrado con alcune città principali come Novi Sad e Niš, e su queste tratte sono un'opzione tranquilla. Noleggiare un'auto è una buona scelta se volete raggiungere monasteri, montagne e villaggi che i mezzi pubblici servono solo di rado.