Allemagne

Bon à savoir

1. 1L'Allemagne compte seize Länder, et l'identité régionale y est forte. La Bavière, la Rhénanie et le nord hanséatique ont chacun leur cuisine, leurs dialectes et leurs fêtes.
2. 2Berlin a été divisée pendant près de trois décennies par le Mur, et la ville porte encore cette histoire dans ses musées, ses mémoriaux et le tracé de l'ancienne frontière.
3. 3Le pain est pris très au sérieux, avec des centaines de variétés régionales, et beaucoup d'Allemands prennent un petit-déjeuner à base de pain, puis un repas plus léger le soir, appelé Abendbrot.
4. 4La bière fait partie du quotidien, et chaque région a ses propres styles, comme la Kölsch à Cologne ou la Weissbier en Bavière. On produit aussi du vin, surtout le long du Rhin et de la Moselle, ainsi que dans quelques autres vallées fluviales.
5. 5L'Allemagne a une longue tradition de marchés de Noël, qui s'installent dans les villes et les villages du pays pendant les semaines qui précèdent Noël.
6. 6La monnaie est l'euro, même si le liquide reste plus couramment utilisé qu'dans certains pays voisins.

Conseils pour un premier séjour

• Prévoyez un peu d'argent liquide. De nombreux petits restaurants, boulangeries et étals de marché le préfèrent, ou n'acceptent que certaines cartes.
• Soyez ponctuel. La ponctualité compte aussi bien dans la vie sociale que dans les affaires, et l'on attend des trains et des rendez-vous qu'ils respectent l'horaire.
• La plupart des magasins ferment le dimanche : faites vos courses et vos achats nécessaires la veille.
• Goûtez aux plats régionaux plutôt que seulement aux plus connus : les Maultaschen dans le sud-ouest, la Currywurst à Berlin, le poisson frais dans le nord.
• L'eau du robinet est potable, mais les restaurants servent en général de l'eau en bouteille, plate ou gazeuse ; demandez celle que vous préférez.
• Saluez les commerçants et le personnel en entrant, et attendez le feu vert pour piétons, même lorsque la rue semble déserte.

Quand partir

Le printemps finissant et le début de l'automne sont doux et agréables pour les villes, la randonnée et les régions viticoles. L'été est chaud et long, idéal pour les lacs, les jardins de bière et les fêtes, tandis que l'hiver est froid et sombre, mais apporte les marchés de Noël et des montagnes enneigées dans le sud. Le printemps et l'automne permettent aussi d'éviter les plus fortes affluences.

Se déplacer dans le pays

Les trains relient presque toutes les grandes villes, avec des liaisons intercités rapides sur les axes principaux et des trains régionaux plus lents desservant les petites localités. Les bus longue distance sont une solution moins chère mais plus lente, et le réseau d'autoroutes rend la voiture pratique si vous souhaitez rejoindre les villages et la campagne. Dans les villes, vous pouvez en général compter sur les tramways, les bus, ainsi que le métro ou les trains de banlieue.