Serbia

Conviene saber

1. 1Belgrado, la capital, se alza donde el río Sava desemboca en el Danubio, y su antigua fortaleza de Kalemegdán domina ese punto de encuentro. La ciudad ha sido disputada y reconstruida en numerosas ocasiones, así que sus capas de historia son fáciles de distinguir.
2. 2El serbio se escribe con alfabeto cirílico y con alfabeto latino, y verás ambos en carteles, menús y escaparates. La mayoría de la gente sabe leer los dos, y muchos jóvenes hablan algo de inglés.
3. 3La moneda nacional es el dinar serbio, no el euro, aunque Serbia está en Europa. El efectivo sigue siendo útil para las compras pequeñas.
4. 4La comida es abundante y rica en carne: los platos a la parrilla, como los ćevapi y la pljeskavica, están por todas partes, y suelen acompañarse de pan, queso crema llamado kajmak y pimientos asados. La rakija, un aguardiente de fruta, es la bebida tradicional y a menudo se ofrece a los invitados.
5. 5Novi Sad, la segunda ciudad, está a orillas del Danubio y es conocida por su gran fortaleza de Petrovaradin. Las colinas de Fruška Gora, cercanas, albergan antiguos monasterios ortodoxos y viñedos locales.
6. 6Serbia tiene numerosos monasterios ortodoxos medievales, algunos de los siglos XII y XIII, con frescos que aún se conservan muy bien. Varios se encuentran en campo tranquilo y merecen una excursión de un día.

Consejos para una primera visita

• Lleva efectivo para cafés pequeños, mercados y taxis, aunque las tarjetas se aceptan ampliamente en las ciudades, los hoteles y los restaurantes grandes. Los cajeros automáticos son fáciles de encontrar.
• Ven con hambre y prepárate para que te sirvan más de lo que pediste. Rechazar una segunda ración que ofrece un anfitrión puede requerir cierta insistencia cortés.
• Si te invitan a una casa, lleva un pequeño detalle como dulces o flores, y quítate los zapatos en la puerta si los demás lo hacen.
• Prueba el burek, un hojaldre relleno de queso o carne, para desayunar, y saborea una rakija local si te la ofrecen. Bébela despacio y di živeli, que significa salud.
• Los cafés son una parte importante de la vida diaria, y la gente se sienta durante horas con un solo café. No esperes que te apuren, y pide la cuenta cuando estés listo en lugar de esperar a que llegue.
• Aprende algunas palabras como hvala (gracias) y molim (por favor o de nada). Incluso un intento torpe recibe una reacción cálida.

Cuándo ir

La primavera y el comienzo del otoño son los momentos más cómodos para pasear por las ciudades, hacer excursiones al campo y visitar monasterios, con días suaves y tardes agradables. El verano es caluroso, pero es la época de la vida junto al río, los festivales al aire libre y las largas noches en el agua en Belgrado y Novi Sad. El invierno es frío y puede ser gris, aunque resulta ideal para quienes buscan restaurantes acogedores y menos visitantes, y las montañas se cubren de nieve.

Cómo moverse por el país

La mayoría de la gente viaja entre las ciudades serbias en autobús, que es frecuente y llega a casi todos los pueblos. Los trenes unen Belgrado con algunas de las principales ciudades, como Novi Sad y Niš, y son una opción tranquila en esas rutas. Alquilar un coche es una buena elección si quieres llegar a monasterios, montañas y pueblos a los que el transporte público solo da servicio de forma ocasional.