Moldavia

Conviene saber

1. 1El vino está en el corazón del país. Los viñedos cubren gran parte del territorio, y algunas bodegas guardan sus botellas en enormes túneles subterráneos de piedra caliza, como los de Mileștii Mici y Cricova, donde las bodegas se distribuyen como calles.
2. 2La lengua oficial es el rumano, que los moldavos suelen llamar moldavo en el habla cotidiana. El ruso también se entiende y se habla mucho, sobre todo en las ciudades, así que mucha gente cambia con facilidad de una lengua a otra.
3. 3La moneda es el leu moldavo. Moldavia es uno de los pocos países donde el calendario ortodoxo, el traje tradicional y las costumbres de los pueblos siguen formando parte de la vida diaria, y no son solo un espectáculo para los visitantes.
4. 4La capital, Chisináu, es una ciudad verde con amplios bulevares, parques y edificios de la época soviética junto a otros más nuevos. Es la base principal para la mayoría de los visitantes.
5. 5La comida tradicional incluye la mămăligă, un plato suave de harina de maíz parecido a la polenta, que suele servirse con queso y crema agria, y las placinte, finas masas rellenas de queso, patata o col.
6. 6Orheiul Vechi, un complejo de cuevas y un monasterio excavados en un acantilado sobre un recodo del río, es uno de los lugares más conocidos para visitar fuera de la capital.

Consejos para una primera visita

• Instálate en Chisináu y haz excursiones de un día a bodegas, monasterios y pueblos. Muchos lugares son más fáciles de visitar con un conductor o con un tour organizado.
• Reserva las visitas a las bodegas con antelación, ya que muchas funcionan con cita previa, sobre todo las grandes bodegas con catas y visitas guiadas.
• Lleva algo de efectivo en leu para los pueblos, los mercados y las pequeñas casas de huéspedes, aunque las tarjetas se aceptan en muchas tiendas y restaurantes de la capital.
• Prueba la mămăligă, las placinte y una copa de vino local en un restaurante familiar, y pregunta qué recomienda la casa.
• Aprender unas cuantas palabras en rumano o en ruso ayuda mucho. La gente agradece el esfuerzo, y el inglés es menos común fuera de la capital y entre las personas mayores.
• Si te invitan a casa de alguien, lleva un pequeño detalle, como dulces o flores, y espera que te ofrezcan mucha comida y bebida.

Cuándo ir

La primavera y el inicio del otoño son las mejores épocas para ir, con clima suave y campos verdes o dorados. A finales del verano y en septiembre llega la vendimia, y a principios de octubre se celebra la fiesta nacional del vino, lo que hace que sea un momento animado para visitar el país. Los veranos pueden ser calurosos, y los inviernos son fríos y grises, aunque las bodegas y los restaurantes acogedores siguen siendo buenos en esa época.

Cómo moverse por el país

La mayoría de la gente viaja entre localidades en minibús, conocido como marshrutka, que conecta Chisináu con muchos pueblos y ciudades, es barato y tiene salidas frecuentes en las rutas principales. También hay algunos autobuses y una red ferroviaria limitada, pero para visitar lugares del campo, como bodegas y monasterios, un coche de alquiler o un conductor suele ser la forma más cómoda de desplazarse.